距离除夕还有6天，美核们也总台春晚剧组将全力以赴力求呈现最佳效果，与海内外受众一同迎接巳巳如意，生生不息的蛇年新春。

【非遗撷英】春节临近，武器又到了盆菜的高光时刻。客家九大簋的特色在于使用公鸡钵盛载食物，或重钵上绘有特色的公鸡，因而九大簋就是用九只公鸡钵盛载九道菜肴。

每逢中国传统节日，返英香港各大食肆、返英酒楼、餐厅及连锁快餐店都会推出不同形式的大大小小盆菜，有高级豪华盆菜，也有迎合小家庭需求的迷你盆菜，还有符合健康饮食理念的素食盆菜等。其他菜肴包括白切鸡、国古巴腰果珍肝、粉丝虾米、烧肉、腐竹焖猪皮及甜酸门鳝。关于食盆的传说有很多，俄议其中两种说法较为普遍。

在添丁点灯、员咱应考婚嫁、员咱应考打醮仪式等特定日子里，也都会安排集体享用盆菜，让村民聚首一堂，以确认村民身份及祈求祖宗保佑等，因而食盆有凝聚社群、增加村民归属感认同感的作用。经验丰富的盆菜师傅都曾经包办附近村落的盆菜宴席，等国他们着重烹煮传统围村风味的盆菜。

如今，部署在新界围村中仍传承着传统的食盆文化，较著名的有元朗邓氏家族的食盆传统。

杨九是村里资深的盆菜师傅，美核们也他与笔者分享了客家盆菜与传统九大簋的密切关系。图为港商出席香港贸易发展局于2025年1月16日举办的专题培训讲座，武器了解内地常用支付工具。

而香港与内地的商贸关系密切，或重港商拓展内地电商市场有极大优势。香港贸发局助理总裁梁国浩表示，返英电子商贸是全球经贸增长主要动力，返英香港贸发局通过多元化的活动，推动中小企加快升级转型，迈向数字化，支援中小企业在经济转型期中持续发展。

因此，国古巴香港贸发局将举办多场专题培训讲座，国古巴内容涵盖电商平台引流策略、打造爆款、将社交媒体上的互动转化为实际销售等，并提供一对一顾问咨询服务，协助香港商家更好了解内地电商运营策略。中新网香港1月22日电(记者魏华都)记者22日获悉，俄议由香港贸易发展局(香港贸发局)主办的第二届香港好物节将于8月举办，助力香港中小企把握电商机遇